I F C
FSSC 22000
NEDEN
FSSC 22000
Gıda ve hayvan yiyeceği güvenliği/kalite yönetimine ilişkin Gıda Güvenliği Sistemi Belgelendirmesi (FSSC 22000), büyüklük ve karmaşıklık gözetilmeksizin gıda zincirindeki bütün organizasyonlar için geçerli gıda güvenliği belgelendirmesinde uluslararası kabul görmüş bir programdır. Bu program bir gıda güvenliği yönetim sistemini geliştirme, uygulama ve işletmeye dair gereklilikleri belirler.
NEDiR+
FSSC 22000
FSSC 22000, kuruluşlara belgelendirme elde etme yolunda açık bir yol sağlayan risk temelli bir sistem yaklaşımı benimser. Tedarik zincirindeki pek çok gıda kuruluşu, en iyi uygulama olan gıda güvenliği belgelendirmesi yolunda bir sonraki adım olan FSSC 22000 belgesi ile ISO 22000 belgesi istemiş ve bunu sürdürmüştür.
FAYDASI+
FSSC 22000
FSSC 22000 belgesi, gıda güvenliğine olan bağlılığın, kuruluşunuzun farklı bölümlerini etkileyecek çeşitli faydalar sağladığını gösterir.
FSSC 22000 uygulama avantajları
- Gıda güvenliği risklerini etkili bir şekilde tanımlamak ve yönetmek için sistematik bir metodoloji sağlar
- ISO tabanlı belge modeli tüm gıda tedarik zincirinde kullanılabilir
- GFSI ve Avrupa Akreditasyon İşbirliği (EA) tarafından tanınmıştır
- İşletmenizin gıda güvenliği yönetim sisteminizin yapısı ve dokümantasyonu için plan gereksinimlerini nasıl karşılayacağını belirlemenize olanak tanıyan esneklik
FSSC 22000 operasyonel faydaları
- Birden çok / uluslararası sahada tutarlı uygulama yoluyla dahili kıyaslama ve yönetimi kolaylaştırır
- Gıda güvenliği yönetim sisteminizin gözden geçirilmesini ve sürekli iyileştirilmesini teşvik eder
FSSC 22000 kurumsal faydaları
- Gıda güvenliğine olan bağlılığınızı gösterir ve müşterilerinize güven sağlar
- İyileştirilmiş çalışan bağlılığı, gıda risklerine ilişkin farkındalığın artması ve güvenliğin teşviki
- Gıda güvenliği sisteminin ve performansının sürekli iyileştirilmesi taahhüdü
AMACI
FSSC 22000
GFSI onaylı
Küresel Gıda Güvenliği
IFC GLOBAL Gıda güvenliği alanaında Küresel gıda güveliği standardı olan GFSI standardı ile firmanızın gıda günvenliği standartlarına uygunluğunuzu kontrol eder ve belgelendirir.
GFSI ; İngilizce Global Food Safety Initiative , Türkçe ise Küresel Gıda Güvenliği İnsiyatifi anlamına gelmektedir GFSI Sertifikasının amacı, küresel bir gıda güvenlik standardı oluşturup firmaların kendi pazarlarında daha güvenli gıdalar satmalarını sağlamaktır. GFSI’ın bir standardı onaylaması için temel koşulları sağlaması gerekir.
GFSI, FSSC22000 tarafından onaylı olup dünya çapında kabul görmektedir.
Versiyon 6
FSSC 22000
FSSC 22000 Gıda Güvenliği Standardı 6. versiyonu, 1 Nisan 2023 tarihinde yayınlandı. FSSC standardının bu en son sürümünde, ek gerekliliklerde değişiklikler ve yenilikler mevcut.
- Hizmetlerin ve Satın Alınan Malzemenin Yönetimi
- Ürün Etiketleme ve Baskılı Malzemeler
- Gıda Savunma
- Gıda Sahteciliği
- Logo Kullanımı
- Alerjen Yönetimi
- Çevresel İzleme
- Gıda Güvenliği ve Kalite Kültürü [YENİ]
- Kalite Kontrol [YENİ]
- Sevkiyat ve Depolama
- Tehlike Kontrolü ve Çapraz Bulaşma Önlemleri
- Ön Gereksinim Programlarının Doğrulanması
- Ürün Tasarımı ve Ürün Geliştirme
- Sağlık Durumu (Kategori D)
- Ekipman Yönetimi [YENİ]
- Gıda Kaybı ve Atıklar [YENİ]
- İletişim Gereklilikleri [YENİ]
- Çoklu Saha Belgelendirmesi İçin Gereklilikler